لا يوجد «نظام غذائي للسكر» واحد يناسب الجميع؛ فالاحتياج يختلف حسب العمر والوزن والنشاط والأدوية. لكن هناك مبادئ عامة تساعد معظم الناس، ويمكن لطبيبك أو أخصائي التغذية تخصيصها لك.
قاعدة الطبق
تصوّر طبقك مقسّمًا إلى ثلاثة أجزاء:
- نصف الطبق: خضروات غير نشوية مثل السلطة والخيار والطماطم والكوسة والسبانخ.
- ربع الطبق: بروتين مثل السمك أو الدجاج أو البقول أو البيض.
- ربع الطبق: نشويات، ويفضّل الحبوب الكاملة.
النشويات: الكمية مهمة
الكربوهيدرات هي أكثر ما يرفع السكر بعد الأكل. وتشمل الخبز والأرز والمكرونة والبطاطس والبقوليات والفاكهة. لا يعني هذا منعها، بل ضبط الكمية واختيار الأنواع الأفضل مثل الخبز الأسمر والبقول والشوفان بدل الدقيق الأبيض والحلويات.
الفاكهة والحلويات والمشروبات
- الفاكهة ليست ممنوعة، لكن تُحسب ضمن النشويات. فضّل الفاكهة الكاملة على العصير.
- تجنّب المشروبات الغازية والعصائر المحلّاة والشاي والقهوة بسكر كثير.
- الحلويات تبقى مناسبة نادرة وبكمية صغيرة بعد استشارة الطبيب.
الألياف والدهون الصحية
الألياف الموجودة في الخضار والبقول والحبوب الكاملة تبطئ ارتفاع السكر وتزيد الشبع. أما الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات (بكمية صغيرة) والسمك فتفيد القلب، وقلّل من المقليات والدهون المشبعة.
مواعيد الوجبات
الانتظام مهم، خاصة إذا كنت تستخدم الأنسولين أو بعض أدوية السكر. فتأخير الوجبات أو إهمالها قد يسبب هبوطًا في السكر. اسأل طبيبك عن التوقيت المناسب مع جرعات دوائك.
قلّل الملح
ضغط الدم المرتفع شائع مع السكر، لذا قلّل الملح والأطعمة المصنّعة والمخللات، واقرأ بيانات القيمة الغذائية على العبوات.
إذا كنت تنوي الصيام
تحدّث مع طبيبك قبل الصيام (مثل رمضان) لتعديل الأدوية والمتابعة، فالصيام يحتاج خطة آمنة لمريض السكر.
هذا المقال للتوعية العامة فقط، ولا يغني عن استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية.